 |
 |
| Invatati mai multe despre : |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
Otetul este cel mai vechi produs si interesabil. Sanatatea dupa consumarea otetului de mere, se face din suc proaspat de mere sau otetul de vin tradicional, e fara cuvinte. Tot asa cozmetica si industria sanitara nu se poate a lucra fara otet. Toate oteturile bune fac toate m?ncarurile gustoase (reteptele interesabile cu otet puteti gasi aici).
Cineji cei batr?ni aufost morti dupa otet, lea dat o denomire “cel mai bun ?ntre cele cinc gusturi, azii e cel mai bun dintre gusteturi. De cele mai bune gusturi si m?ncari cu otet, cum este vorba de tata si fiul, care ?npreuna au facut alcolul, care au plecat sa traiasca ?n alt raion. Atunca au aflat ca acolo unde sau mutat alcolul nu se face asa bun ca la locul lor. Dar lor lea fost mila si nu au aruncat alcolul si lau pus ?n oale de p?m?nt. Dupa 21 de zile din oalele de p?m?nt sa iasa un miros bun. Atunca fiul nu a mai avut rabdare si a gustat din el, prima data i-sa parut acrisor – dulce cu un gust bun. Atunca ei lau luat si au ?nceput sa ?l foloseasca ?n bucatarie si p?na ?n zilele de astazi.
Asa si otetul are un gust acrisor el se face si din vin, bere o lasa sa fermenteze, are si alcol ?n el. Otetul poate fi fabricat din anumite bacteri, care nu fak rau la organele din organuzmul omului.
Formula a etalonului care se acreste si se foloseste este:
C2H5OH + O2 ->(УКБ)-> CH3COOH + H2O + 493 kJ/mol
Acrituta otetului (CH3COOH), care este conoscuta si cu gustul acrisor si mirosima lui. Curata acreala care se mai poate folosi ia poate ?ngeta sub 16,7 ?C si poate se face la mici cristale ?n sticla. Acreala otetului cu toate ca este mai slaba si ia poate sa nu simpte la ochi si pe fata c?nd fierbe si se deslicideaza. Acreala otetului se poate gasi ?n 6% si 9% la suta.
Pentru prelucrarea si calitatea otetului se folosesc doua protese: protesul traditional si fermentatia. Prin acest proces zaharul si alcolul se fermentaza ?n otet. Prin multe ecsperimente si fabricati cu alte feluri de tehnologi din tre 1 – 5 zile alcolul se formeaza ?n otet.
Mai multa informatie de fabricarea otetului puteti gasi ?n protesul de fabricare
|
|
|
 |
 |
|
|
 |
|
